三月適合干嘛?減肥!因?yàn)槿虏粶p肥，四月徒傷悲。當(dāng)然，三月也適合“過春天”，春回大地，萬物復(fù)蘇，小草綠了，小花也開了，一派欣欣向榮的景象。唯一不和諧的消息是：知名餐飲連鎖店接二連三的爆出食品安全問題!讓以外賣和餐館為生的小編有點(diǎn)受傷。

還是在家里親自做飯好，既健康又營養(yǎng)。但是很多人不愿意下廚房，不光是覺得做飯麻煩，更多的是被廚房里的油煙敗壞了下廚的好興致。總會(huì)遇到光忙著炒菜而忘記開抽油煙機(jī)，那油煙撲面的感覺......真不知道該怎么描述。

更可惡的是，油煙機(jī)不給力，一直開著炒完菜依舊“煙霧繚繞”，惹得全身油煙味，再也沒有了做飯的興致。其實(shí)你只是缺了一臺(tái)好的抽油煙機(jī)。春眠不覺曉，油煙哪里跑。本期《好物搶先知》就要幫你真正擺脫廚房里的油煙污染。

說到油煙機(jī)，直吸好還是側(cè)吸好?估計(jì)是最受爭議的話題，其實(shí)這就好比是買轎車好，還是SUV好一個(gè)道理，滿足需求才是最好，需要具體情況具體分析。

直吸式和側(cè)吸式油煙機(jī)，工作原理大同小異，都是利用內(nèi)部的電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)，從而產(chǎn)生強(qiáng)大的吸力。將油煙吸入機(jī)體內(nèi)部，經(jīng)過油、煙分離，油脂附著于內(nèi)壁并通過集油杯進(jìn)行收集，而煙氣則通過煙道排出室外，最終完成油煙的吸凈過程。

優(yōu)缺點(diǎn)大比拼

優(yōu)點(diǎn)：頂吸式油煙機(jī)經(jīng)過多年的改良升級，產(chǎn)品的性價(jià)比很高，吸力也更強(qiáng)，非常適合經(jīng)常煎炒烹炸的重油污中式餐飲。

缺點(diǎn)：由于頂吸式油煙機(jī)是安裝在灶具正上方的，所以可能會(huì)在做飯的時(shí)候出現(xiàn)碰頭的現(xiàn)象，而且經(jīng)過長時(shí)間使用后，若是清理不及時(shí)，籠煙罩濾網(wǎng)表面有油垢聚集可能會(huì)滴落。另外由于體積較為龐大，會(huì)占用較大的廚房空間，放在小戶型廚房里會(huì)顯得比較擁擠。

優(yōu)點(diǎn)：側(cè)吸式抽油煙機(jī)中的油煙分離板能有效分離油煙，油漬不會(huì)進(jìn)入煙機(jī)內(nèi)腔，實(shí)現(xiàn)內(nèi)腔的免拆洗，更易于清潔和維護(hù)。傾斜面的設(shè)計(jì)完全不會(huì)出現(xiàn)碰頭的尷尬。其集油杯一般位于底部，而且靠近墻體，所以使用過程不會(huì)出現(xiàn)滴油的煩惱。

缺點(diǎn)：由于側(cè)吸式油煙機(jī)離烹飪區(qū)域很近，可能會(huì)使燃?xì)庠畛霈F(xiàn)熱量流失現(xiàn)象，導(dǎo)致燃?xì)庀牧刻岣?。它的風(fēng)口表面除了吸附到的油污外，在烹飪過程中也更加容易濺上菜汁、油污等，所以需要經(jīng)常清理油煙面板。

買油煙機(jī)看哪幾點(diǎn)?

一般廣告中會(huì)說大吸力，其實(shí)這只是一個(gè)籠統(tǒng)的說法。可以細(xì)分為：風(fēng)壓、風(fēng)量、煙腔結(jié)構(gòu)。

風(fēng)壓：風(fēng)壓值越大越好。

風(fēng)量：決定瞬時(shí)排煙速度。

煙腔結(jié)構(gòu)：在風(fēng)量有限的情況下，防止油煙外溢擴(kuò)散。

目前市場上吸油煙機(jī)的外殼大體主要為兩種材質(zhì)：一種是不銹鋼，一種是鋼化玻璃，或者是二種材料的復(fù)合體。如果選擇不銹鋼，盡量選擇厚一些的，通過手摸就可以確定;而鋼化玻璃的優(yōu)勢是更好打理，視覺上也會(huì)顯得比較省空間。

很多人都認(rèn)為，功率越大，吸油煙效果會(huì)越好，其實(shí)這是一個(gè)很大的誤區(qū)。功率與吸油煙效果沒有必然的關(guān)系，如果一個(gè)吸油煙機(jī)只是功率大，而渦輪粗糙，電機(jī)制造不過關(guān)，內(nèi)腔制造質(zhì)量也很差，則往往只是干耗電，卻達(dá)不到好的效果。

噪音其實(shí)跟吸力息息相關(guān)，是許多因素共同影響的結(jié)果。國家規(guī)定該指標(biāo)值不大于74dB，購買時(shí)最好還是“眼見為虛，耳聽為實(shí)”為好，相信自己的耳朵。

市場上所謂的“免拆洗”的油煙機(jī)，不代表真的不用拆洗。易潔性往往是不少人購買煙機(jī)的時(shí)候重點(diǎn)會(huì)考慮的一個(gè)要素，而且及時(shí)清理油污可以延長油煙機(jī)的使用壽命。一般吸油煙機(jī)使用了一年以后，必須要拆洗，否則由于渦輪和內(nèi)腔油煙的附著，將嚴(yán)重影響吸油煙效果。